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2009年2月24日11時22分
時点のものです。
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紀州プラム農園の贈答用厳選品(ギフト用) 人気ランキング :
定価 : オープン価格
販売元 :紀州プラム農園
発売日 :
発送可能時期 :
価格 : 2,000円

内容量無添加・無着色のスッパイ紀州梅干!700g賞味期限1年保存方法直射日光を避け涼しい所に保存下さい。原材料南高梅(紀州産)天然塩 商品説明紀州みなべ産100%の南高梅の700g入りです。お世話になっている方にプレゼントに是非!塩分約18% とってもすっぱい 畑野農園の白干梅は、塩分 18%なので、少し塩分を気にしている方は、 下記のような方法で塩分を抜くことも出来ますので 是非、お試し下さい。■塩抜き方法・少し大きめのボウルのような容器に、水を入れます。・自分が食べる分の梅干の量をそのザルの中にそっと入れます。  (この時、皮が破れないように注意してください。)・そのザルをボウルの中に、沈めます。季節によって抜け方が、変化しますので味見をして浸ける時間を調整してください。目安は、1時間1%ぐらいの減塩になるそうです。※5時間以上は、つけないでさい。・減塩が完了したら、ザルを水からあげて、梅干を乾かしてください。天日干しが、ベストです。・干した後は、容器に入れて冷蔵庫などで保存してください。※減塩した梅干は、なるべくお早めにお召し上がりください。   梅の効能1、クエン酸梅には多くのクエン酸が含まれていて、疲労防止、疲労回復に効果があると言われています。  腸から吸収された食物は、分解されて炭酸ガスと水になり、その間にエネルギーが生み出されますが、このサイクルが回転しないと多量の乳酸がたまり、慢性疲労に陥ってしまいます。このサイクルを円滑にするのがクエン酸なのです。 2、ミネラルバランス酸性食品をとりすぎると血液は酸性に傾き、血液が汚れて流れにくくなります。すっぱい梅干しは強力なアルカリ性食品であるため、血液を健康なph7.4程度の弱アルカリ性に保つ手助けをしてくれます。 3、カルシウム吸収促進 日本人が慢性的に不足している栄養素がカルシウム。カルシウムが不足すると骨がスカスカになり、骨折しやすくなる骨粗しょう症が起こりやすくなると言われています。 しかし、カルシウムは非常に吸収されにくい栄養素であるため、吸収率を高める必要があります。それを手助けするのが梅に含まれるクエン酸なのです。 4、雑菌から体を守る弁当に梅干しを入れると腐敗しにくいということはよく知られています。これと同じように梅干しの酸は胃腸内の病原菌を殺菌、繁殖を抑える効果があると言われています。5、ムメフラール独立行政法人「食品総合研究所」の研究で梅エキスに血液をサラサラにする成分「ムメフラール」が含まれていることが解っています。 ムメフラールは、熱を加えることにより、梅に含まれる糖分とクエン酸が結びつき、生まれます。

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